Абрикоса "Олімп"

Однорічний саджанець Середньостиглий, великоплідний сорт абрикоса селекції Державного Нікітського ботанічного саду. Отриманий від схрещування в 1953 році сортів Витривалий і Єревані. Селекціонери К. Ф. Костіна, О. А. Забранская. Відрізняється скороплідністю, високою, стабільною врожайністю, посухостійкістю, середньої зимо - і болезнеустойчивостью. Сорт самобесплодный. Дерева сильнорослі, утворюють округлу, кілька розкидисту крону середньої загущеності. В плодоношення вступають на 3-4-й рік. Плодоносить переважно на шпорцах, букетных гілочках і приростах минулого року. Виражена схильність до перевантаження, від чого плоди дрібнішають, що можна пом'якшити нормирующей обрізанням. Плоди великі (55-70 р), обратнояй-цевидные, стислі з боків, дещо асиметричні. Шкірочка середньої товщини і щільності, злегка опущена, золотисто-оранжева, з легким рожевим рум'янцем. М'якоть яскраво-оранжева, щільна, густої консистенції, ароматна, відмінного кислувато-солодкого, кілька нестабільного смаку (4,0-4,5 бала). У плодах міститься: сухих речовин 11,5-12,7%, Цукрів 8,0-8,4%, органічних кислот 0,74-0,83%, пектинів 1,27%, вітаміну С 14,5 мг каротину 2,0 мг, лейкоантоціанів 34 мг на 100 г сирої маси. Косточка средней величины, овальная или обратно-яйцевидная, хорошо отделяющаяся от мякоти. Семя горькое. Созревают плоды в условиях Крыма во второй половине июля, практически одновременно, отличаются хорошей транспортабельностью и лежкоспособностью. Используются в свежем виде, а также для приготовления отличных компотов, соков, джемов, варенья. С 1983 года сорт Олимп введен в Реестр сортов растений Украины. Перспективен для промышленного и любительского садоводства в Крыму, Степи, южной и центральной Лесостепи Украины. Пользуется заслуженной популярностью у садоводов-любителей.